Пошаговые рецепты с фото - учитесь готовить с нами!

Здравствуйте дорогие читатели нашего блога "пошаговые рецепты с фото". Данный сайт доступен по адресу в интернете http://gotovlyvkusno.ru/. Датой основания ресурса можно считать 5 января 2012 года. Здесь Вы можете узнать рецепт практически любого блюда, который расписан пошагово с подробными этапами приготовления. Каждый шаг подкреплен фото или картинкой приготавливаемого блюда. В основном представлены выдержки из кулинарных журналов и книг. Есть также авторские рецепты - они помечены заглавной буквой "А" после названия сайта на фото. Есть возможность поиска по сайту необходимого кулинарного рецепта. Для Вашего удобства все блюда разделены по категориям, что облегчает навигацию. Комментируйте рецепты, делитесь ими в социальных сетях - это только приветствуется!

Самый вкусный оливье

В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, который очень быстро стал известен всем московским гурманам того времени. Рецепт салата хранился в большом секрете и остался неразгаданным до сих пор. Точно известно, что самый вкусный салат оливье включал в состав рябчики, паюсную икру, телячий язык и раковые шейки.
самый вкусный салат оливье Читать полностью »

Утка в глазури

Целая утка в глазури — традиционное блюдо для новогоднего или рождественского стола. Чтобы птица получилась красивой, нужна глазурь. Например, из гранатового сока и рома, как в нашем рецепте.
утка в глазури Читать полностью »

Паштет из куриной печенки

Приготовьте паштет из куриной печени, а поводов его подать в праздничные дни будет предостаточно: на стол в новогоднюю ночь, на завтрак 1 января или захватить с собой в гости к друзьям.
паштете из куриной печенки Читать полностью »

Салат с копченым лососем

Очень необычный салат с копченым лососем и множеством разнообразных текстур. Тут и рис, и горошек, орехи и руккола и конечно же лосось горячего копчения.
салат с копченым лососем Читать полностью »

Салат с беконом и сыром

Слоеные салаты традиционно готовят для праздничного стола. Они прекрасно смотрятся и, как правило, их можно приготовить задолго до праздника. Представляем вашему вниманию салат с беконом и сыром, выложенный слоями.
салат с беконом и сыром Читать полностью »

Мясной хлеб из индейки

Добавление сдобного ароматного масляного круассана в фарш — отличный «трюк». В результате мясной хлеб из индейки получается очень насыщенным на вкус.
мясной хлеб из индейки Читать полностью »

Рулет мясной с луком и яйцом внутри

В разрезе мясной рулет с луком и целым яйцом внутри прекрасно подойдет даже для праздничного стола.
рулет из фарша с луком и яйцом внутри Читать полностью »

Ленивые голубцы с фаршем и рисом

ленивые голубцы с фаршем и рисом
«Ленивыми» голубцы эти прозвали потому, что не нужно отдельно заворачивать фарш в каждый капустный лист. Работы меньше — а все равно получается очень вкусно.
Время приготовления: 70 мин, 8 порций

  • 800 г домашнего фарша (свинина + говядина)
  • 400 г капусты
  • 0,5 стакана среднезерного риса
  • 2 средние луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо + 2 желтка
  • топленое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • панировочные сухари
  • Для соуса:

  • 400 г нежирной сметаны
  • 400 г жирных сливок
  • 4 ст. л. томатного соуса
  • 2-4 зубчика чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец
  • Ленивые голубцы с фаршем и рисом: рецепт, приготовление

      1. Сварите рис в большом количестве подсоленной кипящей воды на слабом огне, 15 мин. Откиньте на сито.
      2. Отделите 2-3 больших капустных листа, остальную капусту тонко нашинкуйте, затем порубите поперек довольно мелко. Положите в сито, обдайте кипятком.
      3. Ленивые голубцы с фаршем и рисом: выстилаем дно формы капустными листьями

      4. Смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом, выложите ее капустными листьями, посолите их.
      5. Очистите лук и чеснок, нарежьте как можно мельче, обжарьте в масле на слабом огне, 10 мин. Остудите, смешайте с рисом, фаршем и рубленой капустой. Добавьте яйцо, желтки, соль и перец, тщательно вымесите.
      6. Ленивые голубцы с фаршем и рисом: смешиваем фарш с капустой, луком и рисом, формуем котлеты

      7. Слепите из фарша смазанными маслом руками овальные котлеты, обваляйте в сухарях. Обжарьте ленивые голубцы на среднем огне в разогретом масле до румяной корочки. Обжаренные голубцы выкладывайте в форму на капустные листья.
      8. Ленивые голубцы с фаршем и рисом: обжариваем котлеты на сковороде, запекаем под соусом в духовке

      9. Для соуса раздавите, очистите и измельчите чеснок. Смешайте томатный соус, сметану, сливки и чеснок, посолите и поперчите. Залейте соусом ленивые голубцы из фарша с рисом, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 «С духовке 30 мин. и еще 10 мин. без фольги для румяной корочки.

    Вкусные рыбные котлеты из семги и трески

    Самые вкусные котлеты получаются из смеси разных видов рыб. Семга и треска — идеальный вариант. Если вы покупаете замороженную треску для этого блюда, потребуется купить около 1 кг — из нее отожмется столько жидкости, что дешевле купить охлажденную.
    вкусные рыбные котлеты из семги и трески Читать полностью »

    Картофельные зразы с мясным фаршем

    картофельные зразы с мясным фаршем Читать полностью »