Рубрика: салаты

Это салат из курицы с сельдереем для любителей оливье, а также для тех, кто считает, что оливье слишком тяжелый. Только птица, яйца, сельдерей и домашний майонез! Ингредиенты: 3 копченых куриных/утиных окорочка З яйца 6 черешков сельдерея 1 пучок петрушки (только стебли, без листьев) Для острого майонеза: 1 яйцо 1 ст. л. красного винного уксуса 1

По нашим понятиям марокканский салат — закуска, но марокканцы уверенно называют его салатом. Но следующий день после приготовления он делается еще вкуснее. Ингредиенты: 1 кг баклажанов большая щепотка молотого перца чили 500 г помидоров 1 ч. л. молотой зиры 5 зубчиков чеснока соль 3-4 веточки петрушки маслины для украшения 3-4 веточки кинзы сок половины лимона

В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, который очень быстро стал известен всем московским гурманам того времени. Рецепт салата хранился в большом секрете и остался неразгаданным до сих пор. Точно известно, что самый вкусный салат оливье включал в состав рябчики, паюсную икру, телячий язык и раковые шейки. Сегодня

Очень необычный салат с копченым лососем и множеством разнообразных текстур. Тут и рис, и горошек, и орехи, и руккола, и конечно же лосось горячего копчения. Время приготовления: 25 мин, 6-8 порций Ингредиенты 300 г лосося горячего копчения 2 стакана вареного риса (желательно сорт рубин) 150 г руколы 1 большой пучок мяты 2 стакана свежемороженого зеленого

Слоеные салаты традиционно готовят для праздничного стола. Они прекрасно смотрятся и, как правило, их можно приготовить задолго до праздника. Представляем вашему вниманию салат с беконом и сыром, выложенный слоями. Время приготовления: 25 мин, 4-6 порций Ингредиенты 100 г тонких ломтиков бекона 200 г сыра чеддер 50 г беби-шпината четверть кочана салата айсберг половинка фиолетовой сладкой

Салат с крабом, огурцом и черри под майонезной заправкой от шеф-повара сети «Азбука вкуса» Алексея Дытченкова.

Для начала тартар из тунца — это простое блюдо, состоящее из сырого тунца, нарезанного небольшими кубиками с добавлением любых вкусовых добавок. Традиционно тартар готовят из говядины, однако использование рыбы стало чрезвычайно популярным и делает это блюдо привлекательным для гурманов. Сейчас так популярны суши, поке-боулы и тартары, особенно учитывая огромное количество вкусов, которые можно интегрировать. Но,

Этот летний салат из помидоров готовится из спелых черри, шариков моцареллы, зелени и красного лука, заправленных легким соусом из чеснока и трав. Интересный вариант классического салата капрезе! Самое сложное в этом салате из помидоров и моцареллы — не есть его во время приготовления. Положите свежие помидоры, красный лук, шарики моцареллы и зелень в большую миску

Фрукт манго и курица — прекрасно дополняют друг друга в этом салате. Это прекрасный вариант летнего тропического завтрака. Ингредиенты: 300 г обжаренного куриного филе 20 мл растительного масла 1 фрукт манго 1 салат-латук 50 г листьев кинзы 1 перчик чили 1/2 лайма/лимона соль по вкусу

Изысканный классический рецепт самого первого салата оливье дошел до наших дней в несколько видоизмененном варианте, — вся изюминка блюда в соусе. Рецепт — его автор Люсьен Оливье, никому не раскрывал, но мы попытались воссоздать его наиболее близко к оригиналу. В нашем салате мы используем три вида мяса и порцию делаем большую, чтобы душа у гостя